Чехия е известна не само със своята архитектура, мистериозни замъци, живописни градове със средновековни улици, но и с пивоварните си традиции. Всичко, свързано с тази разпенена напитка, е цяла култура за местните жители. Не е изненадващо, че най-добрите бирарии и пивоварни ресторанти в Прага се превърнаха в една от запазените марки на страната, заедно с добре познатите исторически и културни забележителности.
Пивоварна "U Fleku"
U Fleku е една от най-старите пивоварни в Прага, основана през 15 век. Абсолютно известно е, че от 1499 г. процесът на приготвяне на разпенена напитка никога не е спирал, въпреки всякакви световни кризи и катаклизми. Сегашното си име той получава през 1762 г., когато заведението е закупено от някакъв Якуб Флековски. В същото време те започват да варят легендарния "Flek thirteen" - тъмна бира, чиято рецепта се пази в тайна повече от сто години. Днес пивоварната има 8 стаи, както и открита веранда и малък музей, чиято експозиция, разбира се, е посветена на бирата.
Гостите са седнали на дървени пейки на дълги маси, така че е малко вероятно да успеят да се пенсионират тук. Но определено ще можете да се почувствате като част от голяма и приятелска компания от любители на бирата. Националната музика на живо допринася за това. Въпреки че някои критикуват U Fleka и го наричат туристически ориентирано заведение, то все още може да се счита за легенда. За да бъдем честни - тук цената не е ниска. Голяма халба бира (0,4 литра) ще струва около 60 CZK, малка (0,2 литра) - 30 CZK. Намира се "U Fleku" в сърцето на чешката столица, в квартал Прага-1 в Kemencova, 1651/11.
Пивоварна къща
Пивоварната не е твърде стара, отворена е през 1998 г., но е много модерно място, което привлича както туристи, така и местните жители, предимно с разнообразие от разновидности на пенлива напитка. Менюто е пълно с екзотични оферти и имена. Тук можете да опитате бира с шампанско, череша, банан и много други. За тези, които не могат да избират, има така наречената „въртележка“ - бирена чиния, която включва 8 малки чаши (0,1 литра) от различни сортове.
Менюто включва и всички видове чешка кухня - в Пивоварната можете да хапнете много задоволително, а не просто да изпиете чаша бира. Интересен е и интериорът на заведението, който е фрагмент от пивоварната. Не случайно това място е обичано не само от гостите на столицата, но и от самите чехи - то е уютно, вкусно и относително евтино. Винаги можете да разберете за цените на официалния сайт на ресторанта. Като цяло халба бира (0,5 литра) струва около 40-45 крони. Пивоварната се намира на Ječná, 16.
Музей на бирата в Прага
Името на тази пивоварна говори само за себе си - туристите идват тук не просто да пият, но и да направят кратка екскурзия в миналото, да научат за историята на бирата в Чешката република. Заведението обаче има и достатъчно редовни, тъй като има и още един „трик“ - тук са представени огромен брой, рекорд за Прага, на видове напитки и от местни малки пивоварни. Да, повечето от тях не се варят на място, но можете да опитате всичко наведнъж. Освен това асортиментът се актуализира всяка седмица, което привлича истински ценители на пенливата напитка.
Ако не можете да избирате измежду сорта, можете да поръчате „асорти“ в малки чашки - те ще сипят каквото ви харесва и колкото ви харесва. Цената на голяма, 0,5 литра, халба бира - тя е 40 крони и повече. Има чаши с по-малки обеми - 0,3 литра и 0,15 литра. От храната в менюто има предимно леки закуски, включително типични чешки. Музеят на бирата в Прага се намира в близост до Карловия мост, на адрес Smetanovo nábř 205/22. Той се премести тук наскоро, през пролетта на 2017 г.
Ресторант "Козловна"
Козловна дори не е кръчма, а ресторант с традиционни чешки ястия в менюто. Тук можете да опитате легендарното коляно от глиган, бирена супа, пържени ребра и много други. Разделът за бира представя немалко сортове бира Velkopopovicky Kozel, която се приготвя точно тук. Цените за ресторанта са доста достъпни - 0,5 литра халба бира ще струват средно 30 CZK (някои сортове са по-скъпи), първото ястие - 40, второто - 100-120. Може би отдалечеността от центъра влияе или може би това е просто политиката на компанията - тук винаги има много клиенти. Ако има желание да стигнете до тази конкретна институция и никъде другаде и в определен час, по-добре е да резервирате маса предварително. Козловна е разделена на две зони - бар с плот и ресторант с маси. Някои хора обикновено смятат, че това са две различни заведения с едно и също име. Но както и да е, те имат един и същ адрес: Lidická 796/20 (Прага-5). Цените в менюто също са еднакви.
Бирен ресторант "U Kozla"
"U Kozla" е бирен ресторант, разположен далеч от центъра, и няма туристическо вълнение, свързано с него. Той е по-популярен сред местните жители, отколкото сред посетителите на чешката столица. Менюто включва национална кухня (включително легендарния глиган), както и типични европейски закуски. Порциите са много големи, така че трябва да прецените силата си, преди да направите поръчка. Списъкът с бира не е много разнообразен - тук можете да намерите 4 разновидности на Velikopopovetsky Kozela и Plzeзský Prazdroj.
Бира "Трудни времена"
Beerhouse Трудни времена, или както го наричат още Злия часовник, е много цветна институция с необичаен интериор. Вътре всичко е интересно декорирано с бутилки - излиза атмосферно и автентично. Между другото, институцията е получила името си с леката ръка на своите посетители - местните любители на бирата често се събират тук, за да изпият чаша или две и да оцелеят в тези „тежки времена“. В менюто на Hard Times има доста видове наливна бира, както и редки бутилирани бири. Последните могат да бъдат закупени „за отнемане“. По отношение на храната тук всичко е доста скромно - предлагат се предимно местни и международни закуски, включително известните пържени свински ребра. Цените са доста достъпни - институцията е по-фокусирана върху чехите, отколкото туристите. Цената на халба за бира (0,5 лита) започва от 20 CZK. Бутилката ще струва повече - неслучайно е рядкост. Адресът на Hard Times е Честмирова 5.
Прага: hop-on hop-off автобус, билет за 24 или 48 часа
Прага: 45-минутен туристически круиз до Дяволския канал
Туристическа карта в Прага за 2, 3 или 4 дни
Прага: 50-минутен речен круиз
Прага: Новогодишен вечерен круиз с фойерверки
Прага: Фолклорна вечеря с музика и танци
Полет с балон над Прага
Пивоварна "U Medvedka"
Пивоварна U Medvedku е друго заведение, превърнало се в туристическа марка в Прага. Историята му започва през 15 век, по същото време се появява и името, в чест на първия собственик Ян Медвидку. Днес пивоварната е известна предимно с най-силната бира в света - XBEER-33, която се приготвя само тук. Но ако изобщо не е леко, в края на краищата, 33 градуса не е малко, напитката няма да е по ваш вкус, можете да опитате други, много по-традиционни, сортове.
Менюто включва също традиционни чешки ястия и екзотични закуски от бира. Например бирен сладолед, битово сирене крутони и други деликатеси. Вярно е, че цената на "U Medvidku" изобщо не е малка - 0,3-литрова халба силна бира струва 70 крони. Което като цяло не е изненадващо, защото мястото се смята за наистина емблематично. Пивоварната се намира в центъра, в квартал Прага-1 на Na Perštýně 7, 100 01. Желаещите да се потопят в света на бирата напълно и напълно могат да отседнат точно там, в малкия хотел "U Medvedku", декориран в средновековен стил.
Ресторант Shot Duck
Отстреляната патица не е една, а цяла мрежа от заведения със същото име, разположени в различни части на Прага. Менюто за бира на мрежовия ресторант включва разнообразни сортове от фабриката Staropramen, както и ексклузивни бирени коктейли. Интериорът е декориран в модерен стил, но не без „бирена“ тема и които напомнят на прозорците с бутилки, разположени почти навсякъде. Освен бирената карта, интересни са и ястията от националната чешка кухня, които се предлагат на гостите. Сигнатурата е полупечена патица (оттук и името). Има и известните закуски от коляно и бира от глигани, специално място сред които са чешките пържени свински ребра. Отстреляната патица се позиционира като заведения от средната класа, въпреки че се наричат ресторанти, така че цените в тях са доста достъпни. Цената на половин литър чаша бира започва от 35 CZK, 0,3 и може да се поръча изобщо за 25 CZK. Страхотно място за дегустация на продукти Staropramen.
Ресторант Veernoe depot
Ресторант Vytopna, или както го наричат още депото Veernoe, се намира в центъра на Прага, точно на Вацлавския площад, на адреса. Václavské nám 802/56. На първо място, интериорът на заведението е необичаен - масите са свързани с железопътна линия, по която малки влакове размножават поръчана бира. Не е изненадващо, че този вид забавление бързо се превърна в истинска туристическа атракция. Менюто е фокусирано не само върху възрастни посетители - има цял раздел за малки гости. Освен това в ресторанта има детски клуб, където можете да оставите детето си да се забавлява за няколко часа. Това прави депото Веерная чудесно място за семейства. Цените са доста достъпни, въпреки факта, че повечето посетители все още са туристи. Голяма халба бира (0,5 литра) ще струва 35-40 CZK. Ако поръчате храна, порциите ще бъдат големи на чешки, а ястията със сигурност ще бъдат вкусни в домашен стил.
Бирария "Gulden Draak Bierhuis"
Тази кръчма, известна още като Златния дракон, е доста противоречиво място, което не е особено любимо на местните жители, но често се посещава от туристи. Всъщност в центъра на Прага няма толкова много заведения, където можете да опитате не чешка, а истинска белгийска бира. Мотото на пивоварната „всеки ще намери своя вкус тук“ наистина се оправдава. Има много разновидности. Не 700, както е известно в Белгия, но все пак. Винаги можете да закупите и белгийска бутилирана бира.
Менюто е доста лошо по отношение на мезетата. От горещо се представят само сандвичи, от студено - традиционна бира: сирене, колбаси, пастети, пушено месо и така нататък. Можете да поръчате разнообразна чиния и да опитате всичко наведнъж. Единственото нещо, което може да изплаши посетителите на Gulden Draak Bierhuis, са цените. Тук бирата се бутилира само в малки, 025-литрови чаши и струва около 60-70 крони. Може да е приемливо за ценителите, но не винаги за обикновените туристи. Институцията се намира на адрес Soukenická 1756/34.
Ресторант "Новоместски пивовар"
Novomestsky Brewer е доста популярно заведение сред туристите. На първо място, защото може да приеме много гости наведнъж - определено ще има място във всяка от 10-те зали. Късметлия, ако успеете да останете в „пивоварната“ или на терасата - те се считат за най-интересни и популярни. Що се отнася до бирата, тя тук се вари с любов. Подпис - 11-градусова мая Novomestsky шезлонг, светъл и тъмен. Има и други, по-малко известни сортове.
Менюто включва и разнообразна чешка кухня - легендарни кнедли, глиганско коляно, печена гъска, пържено бирено сирене и много други. Порциите обаче не са твърде големи. Цените в пивоварната Novomestskiy са високи. Чаша от половин литър от най-евтината бира ще струва 65 CZK, което е доста дори за центъра на Прага. Заведението се намира на легендарния адрес Vodičkova 20, за който вероятно всички гости на чешката столица са чували поне веднъж.
Ресторант "Козловна Apropos"
Друго заведение от веригата Козловна, разположено в центъра на града, недалеч от Карловия мост. Менюто предлага богат избор от бири Velkopopovetsky Kozel - някои от които не се срещат в друга бирария в Прага - както и всякакви местни специалитети. Трябва да се има предвид, че институцията е фокусирана не толкова върху туристите, колкото върху местните жители (тук често се провеждат празници и фирмени партита), така че те не са „екзотични“, които често се налагат на гостите на чешката столица, но най-обикновените. Въпреки че коляното и супата от глиган също присъстват в хляба.
Порциите са големи, така че преди да направите поръчка, трябва да изчислите силата си. По отношение на цената заведението е много демократично, въпреки централното си местоположение. Чаша половин литър бира може да бъде поръчана за 30 CZK, цената на супите започва от 40 CZK, горещите ястия - от 100. Kozlovna Apropos се намира на адрес Křižovnická 87/4.
Пивоварна Страховски манастир
На територията на Страховския манастир има малък, но много уютен ресторант и пивоварна, чието първо споменаване датира от 13 век. Днес тук се варят няколко разновидности на уникалната бира Сейнт Норберт, включително кехлибарена и полутъмна. За православните празници има и така наречените „сезонни“, които са особено популярни сред ценителите. В допълнение към бирата, менюто включва национални чешки ястия, предимно месо.
Порциите са големи, а храната е невероятно вкусна. Има и нещо, което не може да се опита в нито един друг ресторант - уникалното сирене Germelin.Интериорът на институцията е автентичен и е смесица от средновековни традиции и модерно пивоварство. Модни кранове рамо до рамо с дървени пейки и маси и чаши с фаянс. Ценоразписът в Страхов, трябва да се отбележи, е туристически, въпреки монашеския произход на пивоварната. Голяма халба бира (0,4 литра) ще струва 65-75 CZK. Марка трилитрова кофа - 450. Институцията се намира на Strahovské nádvoří 301/10.
Пивоварна "На три рози"
В Three Roses - една от най-младите пивоварни в Стара Прага, тя отвори врати през 2002 г., но институцията вече успя да стане популярна и да намери своите фенове. Той заема три етажа, така че почти винаги можете да намерите безплатна маса. Менюто за бира включва няколко разновидности на маркова бира, включително както традиционна лека, така и доста необичайна - червена виенска, американска кехлибарена, манастирска. Що се отнася до храната, има и доста голям избор от чешки ястия - от традиционните глигани до много по-необичайни.
Ценоразписът за три рози е доста висок дори за центъра на Прага - минималната цена за голяма халба бира (0,4 литра) е 46 CZK. Когато поръчвате малка чаша, трябва да вземете предвид, че нейният обем е само 0,25 литра. Възможно е да вземете бира със себе си - тя се налива в пластмасови бутилки зад плота. Порциите храна не са толкова големи, колкото е обичайно в традиционните чешки заведения, които не са туристически. Кръчмата се намира на улица Гусовая, недалеч от Стария градски площад.
Ресторант „Фердинанда“
Фердинанда е малък ресторант в Мала Страна (друг със същото име се намира в близост до централната гара, но няма собствена пивоварна), където можете да опитате фирмената бира на Фердинанд. В менюто има няколко разновидности: традиционната светла и тъмна, легендарната „Седем куршума“ и 15-градусовата, предназначена за ценители. Кухнята тук също е напълно работеща - можете да поръчате традиционни чешки ястия, включително кокалче, пушени свински бутчета, бирено сирене и много други.
Фердинанд е популярен не само сред туристите, но и сред местните жители, така че вечер е по-добре да резервирате маси предварително. Интериорът е декориран доста скромно - практически нищо не отвлича вниманието да се насладите на вкуса на прекрасна разпенена напитка. Цените са доста достъпни - цената на половин литър халба бира започва от 32 CZK, безалкохолно и ще струва 22 CZK. Адресът на институцията е Politických vězňů 1597/19.
В Прага GuruTurizma препоръчва следните хотели:
Фестивал на бирата в Прага
Не е изненадващо, че страната, където бирата е не само национална напитка, но и елемент от културата, има свой бирен фестивал, който традиционно се провежда през втората половина на май. Вярно е, че той започна да се провежда сравнително наскоро и послужи като вид чешки отговор на Октоберфест. Особеността на пражкия фестивал е, че той по същество се провежда на открито - в покрайнините на града за няколко дни е изграден палатков град, който се превръща в истинско бирено царство. Освен това традиционно тук представят своите продукти не само известни, вече добре познати, но и малки пивоварни.
В допълнение към отличната прясна разпенена напитка можете да опитате национални ястия като коляно от глиган и традиционни чешки закуски от бира. На територията на фестивала има открити концертни зали, където се изявяват известни и не толкова известни артисти, както и чешки фолклорни групи. И, разбира се, има магазини, където можете да си купите сувенири за спомен. Що се отнася до цените на фестивала, те традиционно се считат за надценени, но това не спира гостите да пазаруват.
